Una receta de Nápoles, guardada 45 años para tu mesa.

La Originaria — Segreto di Napoli. Salsa napolitana nacida en la cocina de la tía Pina. Estamos preparando nuestro sitio: muy pronto, en tu mesa.

Hace 45 años, en la cocina de la tía Pina

Hace 45 años mi papá me mandó a Nápoles con una misión: aprender a hacer una rica salsa para los fideos.

Tenía 18 años y viajé buscando aventura, pero terminé encontrando la iluminación en la cocina de la tía Pina. Ella no medía en gramos, medía en “un puñado de esto” y “hasta que el corazón te diga basta”. Después de mucho insistir, me confesó el secreto milenario de su salsa napolitana. Hoy, años después, pongo esa receta en tu mesa.

Tía Pina, si estás viendo esto desde el cielo de los cocineros: no te enojes, ¡el mundo merecía probarla!